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Salade de poireaux et d’ananas

vendredi 1er avril 2005, par SEL DE PANAME

Préparation : 25 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : 1440 mn

Temps total : 1465 mn

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
- 3 tiges de poireaux
- 1 boîte de céleri
- 5 œufs durs
- 6 tranches de jambon de Paris
- 3 pommes acides
- 1 boîte d’ananas en morceaux
- 1 boîte de maïs
- 250 g d’emmental râpé
- 1 grand pot de mayonnaise
- 1 pot de yaourt
- sel et poivre
La recette

1/ Nettoyer les poireaux et les couper en fins anneaux. Couper les œufs durs et les pommes en morceaux. Couper le jambon en dés.

2/ Egoutter les ananas, mettre le jus de coté. Mélanger la mayonnaise et le yaourt, ajouter un peu de jus d’ananas, saler et poivrer.

3/ Mettre chaque ingrédient en couches dans un grand saladier en commençant par une couche de céleri et ensuite 1/2 couche de poireaux, une couche d’ananas, une couche de jambon, une couche de maïs, 1/2 couche du mélange mayonnaise-yaourt, une couche de pommes, une couche d’œufs, le reste du poireau et de la mayonnaise, puis pour finir l’emmental râpé.

4/ Mettre au froid pendant 24 heures sans mélanger.

5/ Le lendemain, mélanger le tout pour bien repartir les ingrédients.

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