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Salade de fruits

vendredi 8 avril 2005, par SEL DE PANAME

Préparation : 20 mn

Cuisson : 0 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 20 mn

Difficulté : Facile

Pour 5 personnes :
- 300 g de fraises
- 200 g de litchis dénoyautés
- 1 mangue
- le jus d’1 citron
- le jus d’1 orange
- quelques feuilles de menthe
- 4 pincées de gingembre
- 2 pincées de cannelle
- 3 cuillères à soupe de sucre roux

La recette

1/ Epluchez la mangue et coupez-la en petits cubes. Placez-les dans un saladier. Ajoutez-y les fraises coupées en deux, afin qu’elles libèrent toute leur saveur. Versez le sucre roux et mélangez.

2/ Ajoutez les lichtis dénoyautés (par vous-même ou non, certains litchis en boîte sont d’excellente qualité !). Pressez le jus d’une orange et le jus d’un citron : versez-les dans le saladier. Ajoutez-y les 4 pincées de gingembre, les 2 pincées de cannelle et les quelques feuilles de menthe. Mélangez bien et mettez au frais quelques heures, afin que les saveurs s’éprennent les unes des autres.

Pour finir ... Excellente dégustation !

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