Systèmes d’Echanges locaux en Ile de France

Accueil > 2 - Qui sommes-nous ? > 2 - Activités interSEL > Archives > Pôle Recette de cuisine > Rocher à la Noix de Coco

Rocher à la Noix de Coco

samedi 26 mars 2005, par SEL DE PANAME

Il vous faut :

180 g de sucre, 2 œufs, 250 g de noix de coco râpée

Phases techniques :

1 Préparer tous les ingrédients.

2 Casser les œufs dans un cul de poule. Ajouter le sucre en poudre.

3 Ajouter la noix de coco râpée.

4 Commencer par mélanger avec une spatule en bois.....

5 ....et continuer avec les doigts...

6 ...afin d’obtenir une pâte friable.

7 Graisser une plaque à pâtisserie allant au four. Dresser des tas de pâte à la noix de coco en forme de rochers.

8 Disposer en quinconce de préférence.

9 Les rochers à la noix de coco ne gonflent pas durant la cuisson, on peut donc les serrer sur la plaque de cuisson.

10 Enfourner à four chaud (160/180°C)...

11 ...et laisser cuire...

12 ...une quinzaine de minutes.

13 Au terme de la cuisson, décoller délicatement de la plaque avec une spatule métallique...

14 ...et laisser refroidir.

15 Bon appétit !!!

Sélection DE Lili Pincemoi

Un message, un commentaire ?

Forum sur abonnement

Pour participer à ce forum, vous devez vous enregistrer au préalable. Merci d’indiquer ci-dessous l’identifiant personnel qui vous a été fourni. Si vous n’êtes pas enregistré, vous devez vous inscrire.

Connexions’inscriremot de passe oublié ?