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Pain de thon

samedi 2 avril 2005, par SEL DE PANAME

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 35 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
- 1 boîte de thon de 400 g
- 4 oeufs battus
- persil haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 sachet de levure
- sel et 1 cuillère à café de poivre

La recette

1/ Mettre la farine et la levure dans 1 saladier. Ajouter les oeufs et mélangez. Puis, ajouter le vinaigre, le persil haché, l’huile, le sel et le poivre.

2/ Ecraser le thon avec son jus et le verser dans le mélange.

3/ Mettre dans un moule à cake et faire cuire 25 à 30 minutes au four à 230°C.

Pour finir ... A servir avec un jus de citron, une mayonnaise ou du ketchup.
Si votre moule à cake est en verre, pas la peine de le beurrer et fariner, le pain de thon n’attache pas.

Sélection de Lili Pincemoi

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