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Jambon sauce madère

jeudi 7 avril 2005, par SEL DE PANAME

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 à 20 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 tranches de jambon
- 1 petite boîte de purée de tomates (double concentré)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de Madère

Préparation :

Rouler les 4 tranches de jambon, et les disposer dans un plat à four, puis pour diluer la sauce, mélanger dans une jatte la boîte de purée de tomates (double concentré) avec la crème fraîche et le madère (bien mélanger le tout), puis enfin verser sur le jambon.

Mettre au four thermostat 7 (210°C), pendant 15 à 20 mn.

Servir chaud.

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