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Délice aux pommes et noix de coco

jeudi 7 avril 2005, par SEL DE PANAME

Préparation : 20 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 oeufs
- 100 g de sucre (en deux fois : 50 + 50 )
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre ramolli
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 pommes coupées en quartiers

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (Thermostat 6).

Mettre de côté la cannelle et 50 g de sucre en poudre.
Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier, et verser dans le moule beurré.

Saupoudrer des 50 g de sucre et de la cannelle restante.

Enfourner et cuire à 200°C dans un plat beurré, pendant environ 40 mn.

Sélection de Lili Pincemoi

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