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Rencontre AMAP

dimanche 18 janvier 2004, par SEL DE CRETEIL

Distribution de "Paniers" de légumes bio

Compte-rendu de rencontre avec l’ AMAP (*) du Petit Pantin - 12 Janvier
(*) : Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne

Participants :
Claude Dupont, SEL de Paname,
Nathalie Thomas, SEL de Paname,
Gérard Magnaval, SEL de Créteil,
Daniel Ragot, SEL de Paris,
Eva Andersson, SEL de Paris,

Les AMAP sont des associations composées d’agriculteurs maraîchers qui exploitent le cahier des charges de cultures bio, et qui souhaitent promouvoir des modes de distribution plus directs que les réseaux traditionnels (marchés, commercants)

Une première expérience a été mise en place à Pantin depuis début octobre, et les résultats semblent assez prometteurs.

Le principe :

Les maraîchers cultivent des légumes (de saison bien entendu) sur un site de culture à Magny en Vexin-95 ; de nouveaux sites vont être développés sur d’autres secteurs d’Ile de France

Un collectif de consommateurs se met en place pour garantir à l’ AMAP l’achat d’un certain nombre de paniers de produits frais, sur une base hebdomadaire.

Un point de distribution, le plus simple possible et le plus prés possible du lieu de résidence des consommateurs doit être prévu pour effectuer la distribution des denrées chaque semaine.

Le paiement s’effectue sous la forme d’une souscription (*) pour une période de 6 mois , soit une saison, ou une année
(*) A l’opposé d’un abonnement par lequel le fournisseur doit s’engager sur une prestation bien précise, faute de quoi il devra verser des sommes de dédit, une souscription implique une prise de risques réciproque :
- le fournisseur sera tenu de pratiquer le prix convenu pour la saison, et ce en dépit des fluctuations du marché.
- le consommateur devra accepter les conséquences des aléas saisonniers, Ex : les périodes de gel empêcheraient la récolte des poireaux, de la mâche. Il ne sera pas possible d’avoir de la laitue durant les mois d’hiver ...etc. ; En conséquence, la taille standard du panier pourra être réduite sur certaines périodes de fortes intempéries.
En revanche, cela sera compensé par un accroissement du panier aux périodes de fortes récoltes.

Mais, cela veut dire aussi un effet de surprise qu’on n’aura jamais dans une grande surface !

L’exemple de Pantin :

Le prix du panier : 10 €uros par panier / par semaine
Il faut un minimum de 20 à 25 paniers d’environ 3/4 kg de produits chacun, pour pouvoir lancer un point de distribution, avec pour objectif d’atteindre un niveau de 70 paniers, seuil qui permet d’obtenir un équilibre économique raisonnable.

L’exemple de contenu d’un panier tel que nous l’avons vu le 12 janvier :

- Courge musquée de Provence : 1.5 KG
- Pomme de terre blanche : 0.9 KG
- Pomme de terre rose : 0.9 KG
- Carottes : 0.8 KG
- Navets : 2 gros et quelques petits
- Radis noir : 2 ou + si affinités
- Poireaux : 2 gros + 1 petit, ou 4 petits
- Mâche : 1 poignée raisonnable
- Pourpier : 1 petite poignée, ou 1 grosse pincée

Mode de paiement :

Pour 6 mois (minimum), soit 6x4 semaines x 10 € = 240 €

- Soit par un règlement de 240 € pour la période
- Soit 6 chèques de 40 € remis à la souscription avec encaissements différés (étalement sur 6 mois)

PS. Il est aussi à prévoir, pour le futur, d’assurer un prolongement à cette initiative par la mise en place par ce circuit de distribution, de produits de conserves réalisées par les maraîchers franciliens, mais qui peuvent également travailler en relation avec des AMAP de province qui peuvent fournir toutes sortes de produits régionaux. (conserves, fromages, salaisons ...etc.)

A réception de ce compte rendu, nous vous demandons donc de diffuser cette information auprès de vos membres afin de prévoir au plus tôt une réunion d’information plus approfondie avec la participation d’un membre de l’AMAP.

Gérard Magnaval

Messages

  • Bonjour,

    Je souhaiterais connaitre les lieux o๠les AMAP exitent : Dans le Var,
    dans l’Eure, dans le Maine et Loire : Je n’ai pas trouvé de site avec la liste et les adresses des AMAP

    Merci d’avance

    elisabeth Lepage

    Voir en ligne : elisabeth Lepage

  • Association de Maintien de l’Agriculture Paysanne(marque déposée)

    Plusieurs points essentiels ne sont pas abordés.
    La charte des amaps indique que ce sont les consomateurs qui forment l’amap et contactent après les agriculteurs.
    D’autre part pourquoi les amaps :
    - lutter contre la disparition des petits producteurs
    - Développer l’agriculture ecologique en france( 1.7% environ de la surface agricole utile est cultivée en bio en 2003 !un des plus bas taux d’europe)
    - Développer la biodiversité(vielles variétés et races d’animaux locales en voie de disparition ).
    - Transparence du mode de production par des visites des consomacteurs à la ferme .
    - Impliquation de ceux ci dans la vie de l’amap et prise de concience des contraintes du producteur (journée à la ferme).
    - prix en rapport avec le travail de l’agriculteur (entre 1 et 2 fois le smig).
    - Convivialité ,lien ville campagne
    - 
    je suis producteur en amap à Escanecrabe en midi pyrénées
    Thierry

    • je cherche à travailler en cultivant et livrant des legumes Etre sure de vivre de son travail et ne pas faire la attendre l’hiver sur les marchés
      J’ai aussi un projet poules fermières en second plan et je m’interesse à la permaculture
      Pensez vous que nous pourrions travailler ensemble ?
      Je peux avoir une autre activité à temps partiel si nécéssaire
      michroch@voila.fr

    • Moi aussi j’aimerais faire comme vous .Mais je suis en Afrique
      COMMENT pouvons nous colaborer ?

    • Bonjour,
      journaliste à France 2 à Toulouse, nous cherchons à réaliser un sujet sur la vente directe des maraîchers et producteurs. Des associations qui viennent acheter directement à la ferme ou encore d’autres initiatives autour de ce thème.
      si vous souhaitez participer à ce reportage ou acceptez de répondre à certaines questions merci de me contacter.
      as.chaumierleconte@france2.fr

    • je suis a la recherche de materiels agricole (tracteurs,foreuse,ect..)
      je suis en cote d’ivoire en afrique sivous connaissez quelque qui mes en vente d’ocations contactez moi
      emai :catier_paul@orangemail.es

  • Pascal de GAP (Haute-Alpes) je souhaiterai connaà®tre la liste des paysans sur GAP qui font partis de l’AMAP.Suite à un article paru dans le Dauphiné-libéré du dimanche 23/05/04 je serai intéressé par la formule mais je désirerai en savoir plus et rencontrer les agriculteurs.

  • Pascal de GAP (Haute-Alpes) je souhaiterai connaà®tre la liste des paysans sur GAP qui font partis de l’AMAP.Suite à un article paru dans le Dauphiné-libéré du dimanche 23/05/04 je serai intéressé par la formule mais je désirerai en savoir plus et rencontrer les agriculteurs.

  • je réside en seine et marne et suis intéressée par cette formule... je ne sais pas o๠m’adresser (pantin ? autre lieu ?)
    pouvez-vous me renseigner svp ? merci

    ps : je suis également pour 1/3 du temps dans le Var (vers Roquebrune s/Argens) et je serais également intéressée par des coordonnées dans ce secteur

  • Bonjour,
    Je recherche depuis quelques mois vos coordonnées, car je serai très intéressée par l’achat de paniers BIO. Pourriez-vous svp m’indiquer les adresses des maraichers sur RILLIEUX LA PAPE (69 LYON) et GRENOBLE (38) pour mes parents.
    Merci d’avance
    Muriel GIRARD
    06.16.68.88.54

  • Bonjour
    J’habite Avignon et j’aimerais savoir comment je pourrais me procurer des paniers agricoles par le biais de l’Amap. Je vous donne mes coordonnées en espérant que vous puissiez me répondre.
    Antoine Raynal : 7, rue Noà« l Hermitte - 84000 AVIGNON
    mel : cdistcharles@yahoo.fr

  • Bonjour. J’habite Omerville, un petit village à côté de Magny en Vexin. Pouvez-vous m’indiquer comment je peux contacter une AMAP pour me procurer des légumes et fruits de saison auprès des producteurs ? Merci !
    Sophie Antonacci

    • bonjour à tous
      nous organisons dans le 14(calvados) une soirée de réflexion sur la création d’une AMAP ,sur la région de TROARN-BAVENT-CAEN suivie d’un barbecue au verger de Roncheville (BAVENT) le jeudi 24 juin à 18h
      rgts 02 31 78 84 22 ou bruno-fremont@normandnet.fr

    • pour ceux qui veulent des nouvelles du projet d’AMAP sur Alençon
      (Basse Normandie)
      Objet : RE : AMAP sur Alençon : concrétisation ?

      Bonjour,

      La réunion d’hier soir (mardi 9 mai) a abouti à la mise en place de panier bio de légumes (entre 20 et 30 variétés) une fois par semaine.
      (des "fiches cuisines" seront aussi réalisées et glissés dans les paniers)6 ou 7 personnes se sont engagées pour l’instant dans la démarche.
      pour finaliser l’engagement un "contrat" va être réalisé et amendé par les néo amapiens.
      Il est prévu donc un engagement sur 25 paniers/ an à suivre (si vous partez en vacances, à vous de contacter un voisin ou un ami pour récupérer votre panier....) avec le choix entre des paniers à 10 euros (7 euros en hiver vu que la période n’est pas propice à la production) ou 15 euros (4/5 personnes). On paye une fois par mois et on s’engage également (si c’est possible) à donner une heure de temps en temps (une fois par mois ou tous les 2 ou 3 mois pour confectionner les paniers). Le lieu est au siège social de l’association Escapade à la Croix Mercier d’Alençon. l’Amap est incorporé dans l’association Escapade. les amapiens adhérent (5 euros par famille, 2 euros par particulier) à l’Escapade.

      On démarre le jeudi 15 juin. (la réalisation des paniers se fait de 12h à 14h au centre social de la Croix Mercier). les amapiens peuvent venir les chercher de 14h à 19h ce même jour.

      si vous êtes intéressés, je vous ferai parvenir "le contrat d’engagement" qui est en cours de réalisation.

      bien cordialement

      Goulven OILLIC
      06 20 90 21 61
      myrdhinn@caramail.com

    • Bonjour, je fais la meme recherche : avez vous trouvé ?

  • Bonjour,

    J’habite à chatenay malabry, et j’aimerais rejoindre une AMAP. A qui puis je m’adresser ?

    Martine francois (l.f1@free.fr)

    • Bonjour,

      J’habite également à Châtenay-Malabry et suis responsable d’une association de gastronomie et d’alimentation responsable. Je pourrais sans doute vous donner quelques informations utiles.
      N’hésitez pas à prendre contact avec moi :
      ouaibe : www.loalabouche.org

      Bien cordialement.

      Frédéric GANA
      Association L’Eau à la Bouche
      Pour le plaisir des sens et le Respect du Monde

  • Voici un lien vers le site de l’AMAP des moulins des lapins dans le 14ème arrondissement :

    http://amap-moulin-des-lapins.dadaprod.org/

  • Bonjour, j’habite Condé Ste Libiaire à côté de Meaux (77). Quelle serait l’Amap la plus proche ? Merci,
    CMarie
    cmtrioullier@voila.fr

  • Bonjour,
    J’habite Lagny sur Marne 77 et je suis très intéressee par la principe de l’AMAP.
    Cela existe t il près de chez moi ?
    Cdt

  • je suis actuellement en formation pour avoir mon BPREA maraichage et je voudrai savoir si beaucoup de gens sont intéresser par ce système d amap . de plus je cherche des personne pour me conseiller sur le maraichage et la culture des légumes car j ai un peu d’expérience mais pas assez mon ouvrir mon entreprise et surtout sur la commercialisation
    merci de me repondre

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